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什么是生酮营养?

生酮饮食是一种碳水化合物(糖)含量极低且脂肪含量高的饮食。

碳水化合物存在于水果和蔬菜,谷物和豆类(淀粉,土豆,小麦,大米,藜麦,扁豆,豆类,红芸豆等)中。

脂肪(脂类)会出现在油,黄油,奶油,人造黄油,含油水果(坚果,杏仁)和鳄梨等中。

今天,均衡饮食推荐约50%的碳水化合物,35%的脂肪和15%的蛋白质。

生酮饮食由90%脂质,8%蛋白质和2%碳水化合物组成。

葡萄糖(糖)是人体内的主要能量燃料,既有肌肉,也能滋养大脑。

当血液中的葡萄糖水平降低时,存在低血糖症(血糖降低)。

身体将通过调动不同的能量源来适应这种葡萄糖的剥夺,从而利用其将由肝脏转化为酮体(由血液中的脂肪分解产生的物质)的脂肪储备。

然而,高比例的酮体可能是危险的:这称为酮酸中毒。

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>他的治疗兴趣

已知90多年来,生酮饮食治疗儿童癫痫的一些病例,而常规治疗没有达到预期的效果。

此外,但研究必须证明,生酮饮食在某些癌症和神经系统疾病病例中会产生有趣的影响。

特别是对于具有糖尿病共同特征的阿尔茨海默病(其调节血糖 - 血糖水平的胰岛素抵抗)和脑细胞对葡萄糖的较少使用。

葡萄糖代谢不良将导致产生导致细胞能量产生减少的化合物,以及阿尔茨海默病特有的蛋白质沉积。

>生酮饮食减肥?

生酮饮食用于减轻体重的原因基于相同的原则:使用来自脂肪组织(脂肪组织)的酮体过量。

因此,生酮饮食由于几个因素而减肥:控制食欲的激素的调节,酮体“阻断”食欲的性质,脂肪生成减少(脂肪细胞的制造),增加脂肪分解(脂肪细胞的破坏),以及由于蛋白质的satietogenic效应而减少食欲。

>这是一种可行的长期饮食吗?

问题是这种类型的饮食会产生不平衡,缺乏维生素和一些矿物质,如钙和钾。 补充将是必要的。

此外,第一天就可以感受到疲倦,恶心和头痛。 效果不能及时持续。 这仍然使得每天难以维持饮食。

所以,是的,在某些情况下,生酮饮食是一种非常有趣的治疗方案。 但不 ,每个人都无法实践,我们必须注意减肥导致的漂移。

因此,在所有情况下,强烈建议进行医学和/或饮食控制。

本文由专门从事体育运动的营养师营养师MickaëlDieleman撰写

(见他的网站: : )